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냉이 손질과 보관법 – 신선하게 오래 보관하는 꿀팁!
봄철이 되면 시장이나 마트에서 향긋한 냉이를 쉽게 볼 수 있죠. 된장국, 무침, 전 등 다양한 요리에 활용되는 냉이는 특유의 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 매력적인데요. 하지만 냉이는 수분이 많고 쉽게 시들기 때문에 제대로 손질하고 보관하지 않으면 금방 물러버리는 단점이 있어요.그래서 오늘은 냉이를 깨끗하게 손질하는 방법과 신선함을 오래 유지하는 보관법을 알려드릴게요. 냉이를 구입했다면 꼭 이 방법대로 따라 해보세요! 😄냉이 손질하는 법 – 흙 없이 깔끔하게! 냉이는 뿌리가 깊고 흙이 많이 묻어 있어서 손질을 제대로 하지 않으면 요리에 흙이 씹힐 수 있어요. 그렇다고 너무 오래 불리거나 문지르면 향이 날아갈 수도 있으니 최적의 손질법을 알려드릴게요!✅ 냉이 손질 STEP 1: 뿌리 정리하기뿌리 부분의..
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